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減肥人群無須刻意多吃堿性食物,體重管理的關(guān)鍵在于熱量控制與均衡飲食。堿性食物對減重的影響主要有代謝調(diào)節(jié)、飽腹感增強、營養(yǎng)均衡、酸堿平衡理論局限四點。
部分堿性食物如西藍花、菠菜可能通過促進肝臟代謝幫助脂肪分解,但實際減重效果與個體代謝差異相關(guān),建議搭配有氧運動提升效率。
堿性蔬菜水果普遍膳食纖維含量高,延長胃排空時間從而減少進食量,推薦選擇芹菜、蘋果等作為加餐替代高熱量零食。
過度側(cè)重堿性食物可能導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足,應(yīng)保證每日雞蛋、魚類等動物性食物占比,維持肌肉量對基礎(chǔ)代謝率更重要。
人體血液酸堿度具有自我調(diào)節(jié)機制,單純通過食物難以改變體液pH值,2018年國際營養(yǎng)學(xué)指南已明確駁斥酸堿體質(zhì)減肥理論。
減脂期建議采取地中海飲食模式,每日攝入12種以上食物,避免單一化飲食。可遵醫(yī)囑使用奧利司他、利拉魯肽等藥物輔助,但須配合運動處方。