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權(quán)威問答

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哪些食物有番茄紅素？
病情描述:
聽說番茄紅素對身體的作用很好，那些水果或者蔬菜中含有呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    番茄紅素含量較高的食物主要有番茄、西瓜、番石榴、葡萄柚等。番茄紅素是一種強(qiáng)效抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)有害自由基，適量攝入對健康有益。

    1、番茄

    番茄是番茄紅素最豐富的來源，尤其是熟番茄中番茄紅素含量更高，因?yàn)榧訜徇^程有助于釋放更多番茄紅素。

    2、西瓜

    西瓜不僅水分充足，還含有較多番茄紅素，紅色果肉部分番茄紅素含量較高，是夏季補(bǔ)充番茄紅素的良好選擇。

    3、番石榴

    番石榴中番茄紅素含量較為可觀，尤其是紅心番石榴，同時還富含維生素C和膳食纖維，營養(yǎng)價值較高。

    4、葡萄柚

    紅肉葡萄柚含有一定量的番茄紅素，雖然含量不及番茄，但作為水果來源可以豐富番茄紅素的攝入途徑。

    建議通過多樣化飲食獲取番茄紅素，注意控制攝入量，避免過量食用同一種食物導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，特殊體質(zhì)人群需警惕食物過敏風(fēng)險。

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