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權(quán)威問(wèn)答

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菠菜豬血湯有什么好處呢？
病情描述:
朋友向我推薦了菠菜豬血湯，說(shuō)多喝這種湯有很多好處，到底都有哪些好處呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    菠菜豬血湯有助于補(bǔ)鐵、改善貧血、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力，適合缺鐵性貧血或術(shù)后恢復(fù)人群食用，但需注意高尿酸血癥患者慎用。


    1、補(bǔ)鐵


    豬血富含血紅素鐵，菠菜含維生素C促進(jìn)鐵吸收，兩者搭配可改善缺鐵性貧血，建議搭配橙汁增強(qiáng)效果。


    2、改善貧血


    血紅素鐵吸收率高，配合菠菜葉酸和維生素B12協(xié)同作用，能促進(jìn)紅細(xì)胞生成，緩解面色蒼白、乏力等癥狀。


    3、促進(jìn)消化


    菠菜膳食纖維與豬血蛋白酶共同刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘，但胃腸功能弱者應(yīng)控制食用量。


    4、增強(qiáng)免疫


    豬血含鋅、硒等微量元素，菠菜含β-胡蘿卜素，共同提升黏膜免疫屏障功能，降低呼吸道疾病感染風(fēng)險(xiǎn)。


    建議每周食用2-3次，烹飪時(shí)先將菠菜焯水去除草酸，痛風(fēng)患者需限制攝入量，出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停食。

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