權(quán)威問答
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適量攝入膳食纖維對(duì)身體有益，有助于維持消化系統(tǒng)健康、調(diào)節(jié)血糖和血脂水平。
膳食纖維能增加糞便體積并軟化其質(zhì)地，幫助腸道蠕動(dòng)，減少便秘發(fā)生概率。全谷物、豆類和蔬菜水果是常見來源，建議每日搭配不同種類食用。胃腸功能較弱者需逐步增加攝入量，避免脹氣或腹瀉。
可溶性膳食纖維在腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，延緩葡萄糖吸收速度，有助于穩(wěn)定餐后血糖。燕麥、蘋果和魔芋等食物富含此類纖維，適合糖尿病患者作為飲食組成部分。需注意與降糖藥物協(xié)同作用可能引發(fā)低血糖風(fēng)險(xiǎn)。
膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)其排出，迫使肝臟利用膽固醇合成新膽汁酸，從而降低血液低密度脂蛋白水平。秋葵、亞麻籽等食物對(duì)此效果顯著，但高脂血癥患者仍需配合藥物治療和定期監(jiān)測。
高纖維食物需要更長時(shí)間咀嚼且吸水膨脹，可增強(qiáng)飽腹感并減少總熱量攝入。建議選擇未精加工的糙米、紅薯等作為主食，搭配充足飲水以發(fā)揮最佳效果。突然大量攝入可能導(dǎo)致胃腸不適。
長期足量攝入膳食纖維可降低結(jié)直腸癌和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，其發(fā)酵產(chǎn)物短鏈脂肪酸能滋養(yǎng)腸道菌群。建議通過多樣化飲食獲取纖維，而非依賴補(bǔ)充劑。炎癥性腸病急性期患者需遵醫(yī)囑調(diào)整纖維攝入量。
日常飲食中可將燕麥、雜豆類作為早餐，午餐晚餐增加綠葉蔬菜和菌菇類攝入，水果連皮食用效果更佳。同時(shí)保證每日1500-2000毫升飲水，幫助纖維發(fā)揮作用。出現(xiàn)持續(xù)腹脹或排便習(xí)慣改變時(shí)應(yīng)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，胃腸手術(shù)后患者需嚴(yán)格遵循流質(zhì)飲食過渡方案。
