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經(jīng)常吃菌類食物好不好？

女，27歲

病情描述:

昨天逛菜市場，買了很多平菇和蘑菇，經(jīng)常吃這一類的菌類食物對身體好嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

經(jīng)常吃菌類食物有助于健康，菌類食物主要有香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇等，適量食用可補充優(yōu)質蛋白、膳食纖維及多種微量元素，但需注意過敏體質或胃腸功能較弱者應謹慎食用。
1、營養(yǎng)豐富
菌類富含優(yōu)質蛋白、B族維生素及礦物質如硒、鋅，有助于增強免疫力和抗氧化能力。
2、膳食纖維
菌類中膳食纖維含量較高，可促進胃腸蠕動，幫助維持腸道健康，預防便秘。
3、低熱量
多數(shù)菌類脂肪含量低且熱量少，適合控制體重人群作為高營養(yǎng)密度食物選擇。
4、特殊成分
部分菌類含多糖類活性物質如β-葡聚糖，研究顯示其具有調節(jié)免疫功能的作用。
建議選擇新鮮菌類并充分烹煮，避免食用不明野生品種，慢性病患者或過敏人群需在醫(yī)生指導下調整攝入量。

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