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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
膽固醇高可以吃雞蛋嗎
病情描述:
我檢查出有膽固醇偏高的癥狀，那我還可以吃雞蛋嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    膽固醇高患者可以適量吃雞蛋，但需控制蛋黃攝入量。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素，但蛋黃中膽固醇含量較高，每日建議不超過(guò)1個(gè)全蛋或2個(gè)蛋清。

    1、蛋黃限制

    蛋黃含膽固醇約200毫克/個(gè)，高膽固醇血癥患者每日膽固醇攝入應(yīng)控制在300毫克以內(nèi)，建議隔日食用1個(gè)全蛋或僅食用蛋清。

    2、烹飪方式

    避免煎炸烹飪，選擇水煮、蒸蛋或蛋花湯等低脂方式，可減少油脂攝入對(duì)血脂的影響。

    3、營(yíng)養(yǎng)搭配

    搭配富含膳食纖維的蔬菜如西藍(lán)花、燕麥等食用，有助于延緩膽固醇吸收。

    4、個(gè)體差異

    嚴(yán)重高膽固醇或家族性高膽固醇血癥患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下嚴(yán)格限制蛋黃攝入，必要時(shí)選擇蛋清替代。

    建議定期監(jiān)測(cè)血脂水平，保持低脂飲食并配合運(yùn)動(dòng)，若血脂控制不佳需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。

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