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胡蘿卜可以生吃嗎
病情描述:
在蔬菜店買了一些胡蘿卜,我想直接生吃一個,可以生吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    胡蘿卜所含的胡蘿卜素是脂溶性的,要經(jīng)過與油的融合才能使其被人體吸收。所以盡量不要生吃胡蘿卜,而是用油炒過,這樣它的營養(yǎng)就能真正發(fā)揮作用了。
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