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白菜蝦仁豆腐湯有什么營養(yǎng)特點
病情描述:
每隔一段時間，我就會做一次白菜蝦仁豆腐湯吃，這道湯有什么營養(yǎng)特點呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    白菜蝦仁豆腐湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及維生素，主要營養(yǎng)特點有膳食纖維豐富、鈣質(zhì)補充、低脂高蛋白、抗氧化物質(zhì)多樣。


    1、膳食纖維豐富


    白菜含有大量膳食纖維，有助于促進胃腸蠕動，蝦仁和豆腐的加入可增強飽腹感。


    2、鈣質(zhì)補充


    豆腐含植物性鈣，蝦仁提供動物性鈣，兩者協(xié)同有助于骨骼健康。


    3、低脂高蛋白


    豆腐和蝦仁均為低脂肪高蛋白食材，適合需要控制脂肪攝入的人群。


    4、抗氧化物質(zhì)多樣


    白菜含維生素C和異硫氰酸鹽，蝦仁含蝦青素，具有協(xié)同抗氧化作用。


    建議搭配全谷物主食食用，痛風(fēng)患者需控制蝦仁攝入量，對海鮮過敏者應(yīng)替換為其他肉類蛋白。

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