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絲瓜蝦米蛋湯的做法有哪些

女，28歲

病情描述:

今天看到書上介紹了這道絲瓜蝦米蛋湯，聽說很營養(yǎng)，喝了好處多，之后我就想自己做做看，那具體做法有哪些？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院

這種絲瓜蝦米蛋湯營養(yǎng)價(jià)值較高，也是能補(bǔ)充蛋白質(zhì)的湯，做法：①將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽打勻；蝦米用溫水泡軟。②炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。③鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時(shí)湯汁變白，調(diào)好咸淡即可出鍋。

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