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胡蘿卜洋蔥甘藍湯有什么作用？
病情描述:
這兩天經(jīng)常做蔬菜湯喝，做的最多的就是胡蘿卜洋蔥甘藍湯，這種湯有什么作用？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    胡蘿卜洋蔥甘藍湯有助于補充維生素、增強免疫力、促進消化和抗氧化，適合日常保健飲用。

    1、補充維生素

    胡蘿卜富含維生素A，洋蔥含有維生素C，甘藍提供維生素K，三者結(jié)合可滿足人體多種維生素需求。

    2、增強免疫力

    洋蔥中的硫化物和甘藍的抗氧化成分能刺激免疫細胞活性，胡蘿卜的β-胡蘿卜素有助于維持黏膜屏障功能。

    3、促進消化

    甘藍的膳食纖維與洋蔥的益生元成分可改善腸道菌群平衡，胡蘿卜的植物纖維能加速胃腸蠕動。

    4、抗氧化

    湯中的槲皮素、蘿卜硫素等活性物質(zhì)能清除自由基，延緩細胞氧化損傷，降低慢性炎癥風險。

    建議每周食用2-3次，過敏體質(zhì)者需注意甘藍可能引發(fā)脹氣，胃腸功能較弱者應(yīng)控制洋蔥用量。

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