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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
秋天吃銀耳好嗎
病情描述:
昨天買(mǎi)了一袋銀耳，準(zhǔn)備拌涼菜吃，但是不知道秋天吃銀耳好不好？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    秋天適量食用銀耳有助于滋陰潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力，適合搭配雪梨、百合、蓮子、枸杞等食材，脾胃虛寒者需控制攝入量。

    1、潤(rùn)肺止咳

    銀耳富含植物膠質(zhì)，能緩解秋燥引起的干咳咽癢，可與雪梨燉煮增強(qiáng)潤(rùn)肺效果。

    2、改善膚質(zhì)

    銀耳多糖成分有助于保持皮膚彈性，秋季干燥季節(jié)食用可減少皮膚皸裂問(wèn)題。

    3、調(diào)節(jié)免疫

    銀耳中的活性成分能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，適合免疫力較低的老年人和兒童食用。

    4、滋陰養(yǎng)血

    銀耳含有鐵元素和多種氨基酸，對(duì)緩解秋季氣血不足引起的頭暈乏力有幫助。

    建議選擇色澤淡黃、朵形完整的干銀耳，浸泡后剔除根部硬結(jié)，搭配應(yīng)季食材燉煮1-2小時(shí)至膠質(zhì)析出，糖尿病患者需控制食用量。

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