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權(quán)威問答

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小米吃了能補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)
病情描述:
我每天煮米飯的時(shí)候都會(huì)在里面加點(diǎn)小米，這樣米飯也更好吃了，聽說小米吃了很好，那可以補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    小米富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于補(bǔ)充能量及微量營(yíng)養(yǎng)素。

    1、碳水化合物

    小米中碳水化合物含量較高，主要為淀粉，可快速提供能量，適合作為主食來源。

    2、優(yōu)質(zhì)蛋白

    小米蛋白含有人體必需氨基酸，與豆類搭配食用可提高蛋白質(zhì)利用率。

    3、膳食纖維

    小米外殼富含不可溶性膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘。

    4、微量元素

    小米含有鐵、鋅等礦物質(zhì)，其中鐵為非血紅素鐵，建議與維生素C豐富的食物同食以提高吸收率。

    建議將小米與蔬菜、豆類搭配食用，避免長(zhǎng)期單一攝入，消化功能較弱者需注意適量。

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