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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
什么食物可以代替肉類呢？
病情描述:
我因?yàn)檎跍p肥階段，所以很多肉都不能吃，有什么樣的食物可以代替肉類呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張萌萌 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    若出現(xiàn)素食需求或需減少肉類攝入，可以適量吃豆腐、藜麥、鷹嘴豆、堅(jiān)果等食物，也可以遵醫(yī)囑吃蛋白粉、維生素B12片、鐵劑、鈣片等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

    一、食物

    1、豆腐

    豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，可作為肉類替代品，適合涼拌、燉煮或煎炒。

    2、藜麥

    藜麥含有人體必需氨基酸，蛋白質(zhì)含量高，可替代部分肉類主食。

    3、鷹嘴豆

    鷹嘴豆蛋白質(zhì)和膳食纖維豐富，可制作成豆泥或加入沙拉食用。

    4、堅(jiān)果

    堅(jiān)果含有健康脂肪和植物蛋白，適量食用可補(bǔ)充肉類營養(yǎng)。

    二、藥物

    1、蛋白粉

    蛋白粉可幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)，需在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適類型和劑量。

    2、維生素B12片

    維生素B12片有助于預(yù)防素食者可能缺乏的營養(yǎng)素，需遵醫(yī)囑服用。

    3、鐵劑

    鐵劑可改善素食者可能出現(xiàn)的缺鐵性貧血，應(yīng)在醫(yī)生建議下使用。

    4、鈣片

    鈣片有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，需按醫(yī)囑合理補(bǔ)充。

    長期素食者應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，定期體檢并根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)補(bǔ)充相關(guān)營養(yǎng)素。

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