權(quán)威問(wèn)答
首頁(yè) > 健康問(wèn)答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
紫蘇可通過(guò)涼拌、泡茶、煮粥、入藥等方式食用對(duì)身體有好處，紫蘇有助于緩解風(fēng)寒感冒、促進(jìn)消化、抗氧化、改善過(guò)敏癥狀。
新鮮紫蘇葉洗凈后與黃瓜絲等蔬菜涼拌，其揮發(fā)油成分有助于刺激胃腸蠕動(dòng)，適合食欲不振人群，脾胃虛寒者應(yīng)少量食用。
紫蘇葉曬干后沸水沖泡，紫蘇醛等活性成分可發(fā)散風(fēng)寒，對(duì)初期感冒頭痛有效，陰虛內(nèi)熱體質(zhì)不宜長(zhǎng)期飲用。
紫蘇與粳米同煮，其迷迭香酸成分具有抗炎作用，適合慢性胃腸炎患者，腹瀉期間需避免食用。
紫蘇配伍杏仁、陳皮等可制成紫蘇散，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用，孕婦及出血性疾病患者禁用。
建議根據(jù)體質(zhì)適量食用紫蘇，出現(xiàn)皮疹或腹痛等不適立即停用，慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
