權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
芒果能為身體補(bǔ)充維生素C、膳食纖維、胡蘿卜素等營養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和保護(hù)視力。芒果還含有芒果苷等活性成分，具有抗氧化和抗炎作用。
芒果是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，每100克果肉約含30毫克維生素C。維生素C參與膠原蛋白合成，有助于傷口愈合和皮膚健康。其抗氧化特性可中和自由基，降低氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。維生素C攝入不足可能導(dǎo)致牙齦出血、免疫力下降，適量食用芒果可幫助預(yù)防這類問題。
芒果含有可溶性和不可溶性膳食纖維，每100克約含1-2克?？扇苄岳w維能延緩胃排空速度，幫助控制餐后血糖上升；不可溶性纖維促進(jìn)腸道蠕動，改善便秘癥狀。膳食纖維還能作為益生元滋養(yǎng)腸道菌群，但過量食用可能引起腹脹，建議每日攝入不超過200克果肉。
芒果的橙黃色果肉富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。這種營養(yǎng)素對維持視網(wǎng)膜感光功能至關(guān)重要，缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥。胡蘿卜素還具有光保護(hù)作用，可減輕紫外線對皮膚的損傷。由于脂溶性特性，建議搭配含脂肪食物食用以提高吸收率。
芒果特有的多酚類物質(zhì)芒果苷具有抗炎和神經(jīng)保護(hù)作用。研究表明其可通過抑制環(huán)氧合酶活性減輕炎癥反應(yīng)，對關(guān)節(jié)炎等慢性炎癥有一定緩解效果。芒果苷還能調(diào)節(jié)脂代謝，但相關(guān)作用仍需更多臨床驗證。過敏體質(zhì)者需警惕芒果苷可能引發(fā)的接觸性皮炎。
芒果含有鉀、鎂、銅等微量元素，其中鉀含量達(dá)168毫克/100克。鉀離子參與維持細(xì)胞滲透壓和心肌電生理活動，對預(yù)防高血壓有積極意義。鎂元素輔助調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉興奮性，缺鎂可能引發(fā)肌肉痙攣。但腎功能不全者需控制攝入量，避免高鉀血癥風(fēng)險。
建議選擇成熟度適中的芒果，表皮金黃略帶紅暈者為佳。食用前充分清洗表皮農(nóng)殘，對芒果過敏者應(yīng)避免接觸果皮汁液。每日食用量控制在200克以內(nèi)，糖尿病患者需計入每日碳水總量。出現(xiàn)口唇腫脹等過敏癥狀應(yīng)立即停止食用，嚴(yán)重過敏反應(yīng)需及時就醫(yī)。儲存時避免冷藏導(dǎo)致凍傷，常溫通風(fēng)處可保持最佳風(fēng)味。
