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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
哪些蔬菜吃了容易形成結(jié)石
病情描述:
我每天都吃蔬菜，但我最近聽說有些蔬菜吃多了不好，還會長結(jié)石，那跟哪些蔬菜有關(guān)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院

    菠菜、竹筍、莧菜、空心菜等草酸含量高的蔬菜過量食用可能增加結(jié)石風(fēng)險，尿酸結(jié)石患者需限制蘆筍、香菇等高嘌呤蔬菜。

    1、高草酸蔬菜

    菠菜、竹筍等蔬菜富含草酸，草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)石。建議焯水后食用減少草酸含量，同時搭配高鈣食物。

    2、高嘌呤蔬菜

    蘆筍、香菇嘌呤含量較高，代謝后產(chǎn)生尿酸可能誘發(fā)尿酸結(jié)石。尿酸偏高者應(yīng)控制攝入量，每日不超過100克。

    3、高鈉蔬菜

    腌制蔬菜含大量鈉鹽，過量鈉攝入會增加尿鈣排泄。建議選擇新鮮蔬菜，每日食鹽攝入不超過5克。

    4、高維生素C蔬菜

    辣椒、西藍(lán)花等維生素C含量過高時可能轉(zhuǎn)化為草酸。每日維生素C攝入建議不超過1000毫克，可分次食用。

    保持每日2000毫升飲水量，均衡攝入各類蔬菜，結(jié)石患者可定期進(jìn)行尿液成分檢測調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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