權(quán)威問(wèn)答
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火腿果蔬菜沙拉的做法主要有切配食材、調(diào)制醬汁、混合攪拌、冷藏定型四種。
將火腿切丁，生菜撕成適口大小，小番茄對(duì)半切開(kāi)，黃瓜切片，蘋(píng)果去皮切塊，確保食材大小均勻便于入味。
取橄欖油、檸檬汁、蜂蜜按3:1:1比例調(diào)和，加入少許黑胡椒和鹽調(diào)味，充分?jǐn)嚢柚寥榛癄顟B(tài)。
所有處理好的食材放入大碗中，淋入調(diào)好的醬汁，用硅膠鏟輕柔翻拌均勻，避免擠壓水果導(dǎo)致出水。
拌好的沙拉密封后冷藏15分鐘，低溫能使蔬菜更爽脆，醬汁風(fēng)味更好滲透，食用前可撒上堅(jiān)果碎增加口感。
建議選擇低鹽火腿和當(dāng)季新鮮蔬果，醬汁現(xiàn)調(diào)現(xiàn)用以保證最佳風(fēng)味，腸胃敏感者可將生菜焯水后使用。
