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新鮮水果蔬菜可以延緩衰老嗎？

女，42歲

病情描述:

聽說吃新鮮水果蔬菜可以延緩衰老對皮膚好，這是真的嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院

新鮮水果蔬菜有助于延緩衰老。延緩衰老的主要機制包括抗氧化作用、抗炎效應、細胞修復促進和代謝調(diào)節(jié)。
1、抗氧化作用
水果蔬菜中富含維生素C、維生素E等抗氧化成分，能中和自由基，減少氧化應激對細胞的損傷。藍莓、菠菜等深色果蔬抗氧化能力突出。
2、抗炎效應
果蔬中的多酚類物質(zhì)可抑制炎癥因子釋放，慢性低度炎癥是衰老的重要誘因。西蘭花、櫻桃等具有顯著抗炎活性。
3、細胞修復促進
葉酸、類胡蘿卜素等營養(yǎng)素能增強DNA修復能力，獼猴桃、胡蘿卜等可提供相關營養(yǎng)素，幫助維持細胞功能。
4、代謝調(diào)節(jié)
膳食纖維和植物活性成分能改善糖脂代謝，蘋果、燕麥等通過調(diào)節(jié)代謝途徑延緩器官功能衰退。
建議每日攝入300-500克新鮮果蔬，優(yōu)先選擇深色品種，注意清洗農(nóng)藥殘留，避免高溫烹煮破壞營養(yǎng)成分。

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