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權(quán)威問答

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白薯有什么功效和作用？
病情描述:
我現(xiàn)在減肥，所以基本上不吃米飯，都用白薯代替午餐，吃這個有什么作用呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院

    白薯具有潤腸通便、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)視力等功效，適合作為日常健康食材適量食用。


    1、潤腸通便


    白薯富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，幫助緩解便秘。膳食纖維可增加糞便體積，縮短腸道滯留時間，適合長期久坐或飲食精細(xì)人群。


    2、增強(qiáng)免疫


    白薯含維生素C和β-胡蘿卜素，有助于提升機(jī)體抗氧化能力。這些營養(yǎng)素能促進(jìn)免疫細(xì)胞活性，降低呼吸道感染概率。


    3、調(diào)節(jié)血糖


    白薯中慢消化淀粉比例較高，可延緩餐后血糖上升。其鉻元素還能增強(qiáng)胰島素敏感性，糖尿病患者可替代部分主食食用。


    4、保護(hù)視力


    白薯富含維生素A原，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為視黃醇后能維持視網(wǎng)膜功能。長期適量食用有助于預(yù)防夜盲癥和干眼癥。


    建議選擇蒸煮方式保留營養(yǎng)，避免油炸高糖做法。胃腸功能較弱者需控制單次食用量，出現(xiàn)腹脹應(yīng)減少攝入。

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