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胡蘿卜拌豆芽怎么做呢？
病情描述:
聽說胡蘿卜和豆芽都有減肥的作用，我現(xiàn)在正在減肥，想用胡蘿卜拌豆芽吃，這種菜怎么做好吃呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    胡蘿卜拌豆芽可通過焯水涼拌、清炒快拌、醬醋調味、蒜蓉提香等方式制作。

    1、焯水涼拌

    胡蘿卜切絲與豆芽焯水1分鐘后過涼，加入鹽和香油拌勻。

    2、清炒快拌

    熱油快炒胡蘿卜絲至半熟，加入豆芽翻炒斷生后關火調味。

    3、醬醋調味

    焯熟的食材中加入生抽、香醋、白糖調成酸甜口味。

    4、蒜蓉提香

    用熱油爆香蒜末后淋在拌好的食材上增加香氣。

    制作時可保留豆芽脆嫩口感，根據(jù)口味添加辣椒油或芝麻醬等配料，建議現(xiàn)做現(xiàn)食以保證最佳風味。

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