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曲奇餅干中含有的熱量高不高呢？

女，35歲

病情描述:

曲奇餅干是我非常喜歡的一種零食，這種零食中的熱量高不高呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

曲奇餅干的熱量通常較高，每100克約含400-500千卡，主要成分為精制面粉、糖和油脂。
曲奇餅干的熱量主要來源于其高糖高脂的配方。制作過程中添加的黃油或植物油提供大量飽和脂肪酸，精制面粉和砂糖則快速升高血糖。常見市售曲奇每塊約10克，單塊熱量可達(dá)40-50千卡。巧克力夾心或堅(jiān)果口味因額外添加配料，熱量會(huì)更高。長(zhǎng)期過量食用可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)血糖控制不利的人群需謹(jǐn)慎。選擇全麥面粉替代精制面粉、減少糖分添加的改良配方可適當(dāng)降低熱量。食用時(shí)建議搭配無糖茶飲或黑咖啡，延緩糖分吸收速度。
建議將曲奇餅干作為偶爾食用的零食，單次攝入量控制在2-3塊，并相應(yīng)減少當(dāng)日其他高糖食物攝入?？纱钆湫迈r水果或酸奶平衡營(yíng)養(yǎng)，糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇代糖制作的專屬配方。日常飲食中注意保持膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白的充足攝入，以維持血糖穩(wěn)定和飽腹感。

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