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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
自己可以在家制作大麥茶嗎？
病情描述:
我比較喜歡喝大麥茶，一般都是在茶室買一些，自己可以在家里制作大麥茶嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

    可以在家制作大麥茶，主要步驟包括選材、清洗、炒制、沖泡四個(gè)環(huán)節(jié)。

    1、選材

    選擇顆粒飽滿、無霉變的大麥粒，建議優(yōu)先選用未脫殼的整粒大麥以保證風(fēng)味。

    2、清洗

    將大麥用清水淘洗2-3遍，去除浮塵和雜質(zhì)后瀝干水分，平鋪晾曬至表面干燥。

    3、炒制

    用中小火翻炒大麥至顏色金黃并散發(fā)堅(jiān)果香氣，注意全程持續(xù)翻動(dòng)避免局部焦糊。

    4、沖泡

    取20克炒制好的大麥加入1升沸水，燜泡5-10分鐘后過濾，可根據(jù)口味添加少量冰糖。

    自制大麥茶需注意密封避光保存，建議每次制作量控制在3日內(nèi)飲用完畢，胃腸功能較弱者宜減少單次飲用量。

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