權(quán)威問(wèn)答
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洋蔥富含多種有益成分，適量食用有助于促進(jìn)心血管健康、增強(qiáng)免疫力、改善消化功能、輔助控糖等作用。
洋蔥含硫化合物和類(lèi)黃酮，能幫助降低血液黏稠度，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)維持血壓穩(wěn)定有積極作用。
洋蔥中的槲皮素和維生素C具有抗氧化特性，可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性，提升機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。
洋蔥所含的菊粉類(lèi)膳食纖維能促進(jìn)益生菌增殖，改善腸道微生態(tài)，其刺激性氣味成分可適度促進(jìn)胃酸分泌幫助消化。
洋蔥提取物中的有機(jī)硫化物能提高胰島素敏感性，延緩碳水化合物吸收，對(duì)餐后血糖波動(dòng)有一定調(diào)節(jié)作用。
建議將洋蔥作為配菜適量食用，對(duì)生洋蔥敏感者可選擇烹煮后食用，胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
