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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蛋清蛋黃的營(yíng)養(yǎng)有差別嗎
病情描述:
我需要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，朋友建議我多吃蛋黃，難道蛋清蛋黃的營(yíng)養(yǎng)有差別嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    蛋清蛋黃的營(yíng)養(yǎng)有差別，整個(gè)雞蛋中98％的脂類都集中在蛋黃里，蛋清中的脂類是極少的。在蛋黃的脂類中，甘油三酯占62％、磷脂占33％、膽固醇越占5％(前述數(shù)值合計(jì)為100％)。
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