權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
吃葡萄可以不去皮，葡萄皮富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，但需根據(jù)個人消化能力和衛(wèi)生條件決定。
葡萄皮含白藜蘆醇和花青素等抗氧化成分，去皮會損失部分營養(yǎng)素，建議充分清洗后連皮食用。
葡萄皮膳食纖維較硬，胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹，此類人群可去皮食用減輕消化壓力。
種植過程中可能使用農(nóng)藥，建議用鹽水浸泡或食品級清潔劑沖洗，若擔(dān)心殘留可去皮處理。
嬰幼兒及口腔潰瘍患者建議去皮，避免果皮刺激黏膜或引發(fā)嗆咳風(fēng)險。
選擇有機葡萄更安全，食用前用流動水反復(fù)搓洗，根據(jù)個體情況調(diào)整食用方式。
