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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
兒童怎樣吃粗糧更健康呢？
病情描述:
我女兒現(xiàn)在吃副食了想做些粗糧給她吃，兒童怎樣吃粗糧更健康呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張曉蕊 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院

    兒童健康食用粗糧的方法有粗細(xì)搭配、控制攝入量、合理烹飪方式、選擇適宜種類。


    1、粗細(xì)搭配


    將粗糧與精制谷物按1:3比例混合食用，如燕麥粥搭配白米粥，避免膳食纖維過(guò)量刺激兒童胃腸黏膜。


    2、控制攝入量


    3歲以下幼兒每日粗糧不超過(guò)主食量1/5，學(xué)齡兒童可增至1/3，家長(zhǎng)需觀察排便情況調(diào)整。


    3、烹飪方式


    采用浸泡、發(fā)酵或破壁處理提升粗糧消化率，如制作雜糧發(fā)糕比直接煮食更易吸收。


    4、種類選擇


    優(yōu)先選擇小米、燕麥等低敏粗糧，避免蕎麥等易致敏品種，家長(zhǎng)需留意過(guò)敏反應(yīng)。


    建議從少量開(kāi)始逐步增加粗糧比例，烹飪時(shí)注意質(zhì)地軟爛，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

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