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吃櫻桃有助于補充維生素C和膳食纖維，對改善貧血、緩解疲勞、保護視力、促進消化、抗氧化有一定作用。櫻桃含有花青素、鐵元素、褪黑素等營養(yǎng)成分，適合多數(shù)人群適量食用。

1、改善貧血

櫻桃富含鐵元素和維生素C，鐵是合成血紅蛋白的重要原料，維生素C能促進鐵的吸收。缺鐵性貧血患者適量食用櫻桃有助于改善面色蒼白、乏力等癥狀。櫻桃中的天然鐵元素比動物性鐵吸收率低，需長期規(guī)律食用才能顯現(xiàn)效果。

2、緩解疲勞

櫻桃含有的褪黑素和花青素具有調(diào)節(jié)生物鐘的作用，能改善睡眠質(zhì)量。運動后食用櫻桃可幫助緩解肌肉酸痛，其抗炎成分可減少氧化應(yīng)激反應(yīng)。但櫻桃含糖量較高，糖尿病患者需控制攝入量。

3、保護視力

櫻桃中的花青素和維生素A前體物質(zhì)能保護視網(wǎng)膜細胞，減緩藍光對眼睛的損傷。長期用眼人群適量食用可輔助預(yù)防干眼癥和視力疲勞，但不能替代專業(yè)護眼措施。

4、促進消化

櫻桃的膳食纖維和有機酸能刺激胃腸蠕動，改善功能性消化不良。但胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)避免食用，果酸可能刺激黏膜。建議連果肉一起食用以獲取完整膳食纖維。

5、抗氧化

櫻桃的花青素和多酚類物質(zhì)能清除自由基，其抗氧化能力是維生素E的數(shù)十倍。長期適量食用可能延緩皮膚老化，但對已形成的皺紋改善效果有限。需配合防曬等綜合護膚措施。

櫻桃每日建議食用量控制在200克以內(nèi)，避免空腹食用引發(fā)胃腸不適。食用前需充分清洗去除農(nóng)殘，果核需吐出防止誤吞。痛風(fēng)發(fā)作期患者應(yīng)限制攝入，櫻桃中的果糖可能影響尿酸代謝。儲存時需冷藏保鮮，腐爛變質(zhì)的櫻桃會產(chǎn)生展青霉素等毒素，不可食用。