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權(quán)威問答

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懸掛香蕉能使其保存更長久嗎？
病情描述:
家里的地里種了許多香蕉，聽說懸掛香蕉能使其保存更長久，懸掛香蕉能使其保存更長久嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    懸掛香蕉可以使其保存更長久。香蕉保存時間主要受到懸掛方式、溫度控制、通風(fēng)條件、成熟度等因素影響。

    1、懸掛方式

    將香蕉懸掛可減少受壓面積，避免擠壓導(dǎo)致的局部腐爛。建議用掛鉤固定香蕉柄部，使果實(shí)自然下垂。

    2、溫度控制

    13-15℃環(huán)境最適宜延緩香蕉成熟。高溫會加速乙烯釋放，低溫則易導(dǎo)致凍傷，需避免將香蕉置于冰箱冷藏室。

    3、通風(fēng)條件

    保持空氣流通有助于散發(fā)乙烯氣體，降低果實(shí)間相互催熟作用。避免使用密閉塑料袋包裹整串香蕉。

    4、成熟度

    青綠色香蕉懸掛保存效果最佳，已出現(xiàn)黃斑的香蕉應(yīng)盡快食用。可將成熟度不同的香蕉分開懸掛。

    日?？蓪⑾憬稇覓煸陉帥鐾L(fēng)處，避免與蘋果等乙烯釋放量大的水果混放，必要時可包裹香蕉柄部減緩成熟。

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