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缺乏維生素B12可能引起貧血、神經(jīng)系統(tǒng)損傷、消化系統(tǒng)異常和心血管疾病。維生素B12缺乏的危害主要有貧血、神經(jīng)病變、舌炎和心血管風險增加。
維生素B12參與紅細胞生成,缺乏會導致巨幼細胞性貧血,表現(xiàn)為乏力、面色蒼白??勺襻t(yī)囑使用甲鈷胺、腺苷鈷胺、維生素B12注射液治療。
長期缺乏可能損傷周圍神經(jīng)和脊髓,出現(xiàn)手腳麻木、平衡障礙。需及時補充甲鈷胺片、維生素B12滴劑或注射劑。
口腔黏膜受損導致舌面光滑發(fā)紅,伴隨味覺減退。建議配合使用復合維生素B族、葉酸片和維生素B12含片。
同型半胱氨酸升高會增加動脈硬化概率。需檢測血清維生素B12水平,必要時使用甲鈷胺膠囊、維生素B12緩釋片。
日常可適量食用動物肝臟、魚類、蛋類和乳制品補充維生素B12,長期素食者建議定期監(jiān)測血清水平。