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檸檬汁具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、美容護(hù)膚、輔助降壓、預(yù)防結(jié)石等作用。檸檬汁富含維生素C、檸檬酸、鉀等成分，適量飲用有助于健康。
檸檬汁中的檸檬酸能刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)，緩解餐后飽脹感。胃酸分泌不足的人群飲用后可改善消化不良癥狀，但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用。
每100克檸檬汁含約50毫克維生素C，可促進(jìn)白細(xì)胞活性，增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。長(zhǎng)期適量飲用有助于降低感冒概率，但需配合均衡飲食才能發(fā)揮最佳效果。
維生素C能抑制黑色素生成，淡化色斑，同時(shí)促進(jìn)膠原蛋白合成。外用稀釋檸檬汁可輕微改善皮膚油脂分泌，但敏感肌膚可能出現(xiàn)刺痛，建議先做局部測(cè)試。
檸檬汁含有的鉀離子可拮抗鈉離子作用，幫助擴(kuò)張血管。高血壓患者每日飲用200毫升稀釋檸檬汁，配合低鹽飲食可能獲得輕微降壓效果。
檸檬酸鹽能結(jié)合尿液中鈣質(zhì)，減少草酸鈣結(jié)晶形成。腎結(jié)石高風(fēng)險(xiǎn)人群每日飲用300毫升檸檬水，可使尿液pH值維持在6.5左右，降低結(jié)石復(fù)發(fā)概率。
飲用檸檬汁建議使用吸管以減少對(duì)牙釉質(zhì)的腐蝕，每日攝入量不宜超過500毫升。胃食管反流患者應(yīng)避免睡前飲用，糖尿病患者需注意控制添加糖量。新鮮檸檬現(xiàn)榨汁的營養(yǎng)價(jià)值高于市售成品，榨汁后建議盡快飲用以免氧化。長(zhǎng)期大量飲用可能引發(fā)胃腸不適，出現(xiàn)腹痛、反酸等癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)生。
