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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
食鹽有保質(zhì)期嗎？
病情描述:
我們家一次會(huì)買很多食鹽認(rèn)為鹽沒有保質(zhì)期，然后就一直吃，那食鹽到底有沒有保質(zhì)期呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    嚴(yán)格來講食鹽是有保質(zhì)期的，鹽的主要化學(xué)成分是氯化鈉，其化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，但這不能說明它沒有變質(zhì)。因?yàn)槭雏}除了含氯化鈉之外，還加有碘化鉀，盡管碘化鉀的性質(zhì)比較穩(wěn)定，但長期在光照、風(fēng)吹和受熱的情況下，碘化鉀中的碘元素也會(huì)因揮發(fā)而使食鹽中的碘含量降低，影響補(bǔ)碘效果。因此，食鹽是有保質(zhì)期的，它的存放時(shí)間不宜過長，以三年為宜。
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