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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
哪些蔬菜中纖維含量比較高？
病情描述:
我老是便秘，吃藥效果不好，我媽叫我吃些纖維含量高的蔬菜，不知道哪些食物纖維含量比較高？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院

    若需要補充膳食纖維，可以適量吃西藍花、菠菜、豌豆、燕麥等食物。建議根據(jù)個人體質(zhì)選擇，對特定蔬菜過敏者應(yīng)避免食用。

    一、西藍花

    西藍花富含可溶性和不可溶性膳食纖維，每100克約含2.6克膳食纖維，烹飪時建議快炒或蒸煮以減少營養(yǎng)流失。

    二、菠菜

    菠菜含有豐富的纖維素和鎂元素，每100克嫩葉含2.2克膳食纖維，涼拌或清炒能較好保留其膳食纖維成分。

    三、豌豆

    新鮮豌豆的膳食纖維含量可達5克/100克，同時提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，適合制作雜糧飯或搭配肉類烹飪。

    四、燕麥

    燕麥片膳食纖維含量約10克/100克，其中β-葡聚糖有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，建議選擇未深加工的鋼切燕麥。

    日常飲食可交替食用這些高纖維蔬菜，同時注意逐步增加攝入量以避免胃腸不適，搭配足量飲水效果更佳。

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