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白蘿卜可通過生食涼拌、燉湯食用、清炒快煮、榨汁飲用等方式幫助減肥。白蘿卜熱量低且富含膳食纖維,有助于增加飽腹感并促進胃腸蠕動。
新鮮白蘿卜切絲后加少量醋涼拌,保留維生素C和芥子油成分,能刺激消化液分泌。注意胃腸功能較弱者應避免空腹食用。
與瘦肉、海帶等低脂食材同燉,白蘿卜中的淀粉酶可幫助蛋白質分解。建議晚餐前飲用蘿卜湯以減少主食攝入量。
急火快炒或焯水后涼拌,可最大限度保留蘿卜硫素等活性物質。搭配木耳、香菇等高纖維食材效果更佳。
與芹菜、蘋果等混合榨汁,建議在餐前半小時飲用200毫升。糖尿病患者需注意控制果汁攝入量。
建議將白蘿卜納入均衡飲食計劃,配合適量運動。慢性胃炎或甲狀腺功能異常者需咨詢醫(yī)師后食用。