西紅柿和雞蛋可以一起吃。這種搭配不僅安全，還能提高鐵的吸收率，常見于番茄炒蛋等家常菜。
1、營養(yǎng)互補
西紅柿中的維生素C有助于促進雞蛋中鐵元素的吸收，兩者搭配可提升營養(yǎng)價值。
2、消化影響
雞蛋中的蛋白質與西紅柿的有機酸不會產生不良反應，正常人群食用后無消化負擔。
3、過敏風險
對雞蛋或茄科植物過敏者需避免食用，過敏體質人群應謹慎嘗試新食物組合。
4、烹飪建議
急火快炒能最大限度保留營養(yǎng)，避免長時間高溫破壞西紅柿中的維生素成分。
日常食用時注意食材新鮮度，胃腸功能較弱者可適當減少西紅柿用量，搭配主食更利于營養(yǎng)均衡。
