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不適合吃蝦的人群主要有對蝦過敏者、高尿酸血癥或痛風(fēng)患者、甲狀腺功能亢進者、腎功能不全者。
蝦類蛋白可能引發(fā)過敏反應(yīng),表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹甚至過敏性休克。此類人群需嚴(yán)格避免蝦及海鮮制品,可遵醫(yī)囑使用氯雷他定、西替利嗪、腎上腺素注射液等抗過敏藥物。
蝦嘌呤含量較高,可能誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。建議控制每日嘌呤攝入量,急性期可遵醫(yī)囑使用秋水仙堿、非布司他、苯溴馬隆等降尿酸藥物。
蝦含碘量較高,可能加重甲狀腺激素合成。需限制海產(chǎn)品攝入,治療以抗甲狀腺藥物如甲巰咪唑、丙硫氧嘧啶為主,配合低碘飲食。
腎功能不全者代謝蛋白質(zhì)能力下降,蝦的高蛋白可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。需控制蛋白攝入量,必要時進行透析治療或使用尿毒清顆粒、腎衰寧片等護腎藥物。
特殊人群食用前建議咨詢醫(yī)師,過敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察反應(yīng),慢性病患者應(yīng)注意控制攝入量與頻次。