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權(quán)威問(wèn)答

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早餐怎樣吃得營(yíng)養(yǎng)均衡?
病情描述:
早餐要吃得好，這樣一天做事比較有效率，那怎么樣吃才能營(yíng)養(yǎng)均衡呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    早餐營(yíng)養(yǎng)均衡可通過(guò)搭配優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物、蔬菜水果和健康脂肪實(shí)現(xiàn)，主要有牛奶雞蛋、燕麥糙米、菠菜蘋果、堅(jiān)果牛油果等方法。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    選擇水煮蛋、低脂牛奶或原味酸奶，優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉和免疫系統(tǒng)功能，建議搭配少量堅(jiān)果補(bǔ)充不飽和脂肪酸。

    2、全谷物

    選用燕麥片、全麥面包或糙米等全谷物主食，富含B族維生素和膳食纖維，能提供持久能量并促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

    3、蔬菜水果

    添加西藍(lán)花、胡蘿卜等水煮蔬菜或蘋果香蕉等水果，補(bǔ)充維生素C和鉀元素，建議選擇當(dāng)季新鮮品種減少營(yíng)養(yǎng)流失。

    4、健康脂肪

    適量攝入牛油果、杏仁或亞麻籽等食物，所含單不飽和脂肪酸和omega-3對(duì)心腦血管有益，注意控制每日攝入量。

    建議早餐食物種類達(dá)到3類以上，烹飪方式以蒸煮為主，避免高鹽油炸食品，搭配不同顏色食材可獲取更全面的營(yíng)養(yǎng)素。

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