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膨化食品可能導(dǎo)致重金屬超標(biāo)，主要與原料污染、加工設(shè)備、包裝材料、儲(chǔ)存環(huán)境等因素有關(guān)。

1、原料污染

農(nóng)作物在種植過(guò)程中可能吸收土壤中的鉛、鎘等重金屬，尤其稻米、玉米等膨化食品原料易受污染。建議選擇有機(jī)認(rèn)證原料，減少攝入風(fēng)險(xiǎn)。

2、加工設(shè)備

金屬加工器械在高溫高壓過(guò)程中可能釋放微量重金屬，長(zhǎng)期使用老舊設(shè)備風(fēng)險(xiǎn)更高。食品生產(chǎn)企業(yè)需定期檢測(cè)設(shè)備安全性。

3、包裝材料

劣質(zhì)包裝材料中的印刷油墨、塑化劑可能遷移至食品。建議查看包裝是否標(biāo)注食品級(jí)材質(zhì)，避免購(gòu)買三無(wú)產(chǎn)品。

4、儲(chǔ)存環(huán)境

潮濕環(huán)境可能加速包裝材料降解，增加重金屬溶出概率。開(kāi)封后應(yīng)及時(shí)密封保存，避免長(zhǎng)期囤積膨化食品。

日常應(yīng)控制膨化食品攝入量，優(yōu)先選擇新鮮蔬果與堅(jiān)果作為零食，購(gòu)買時(shí)注意查看質(zhì)檢報(bào)告與生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)。