權(quán)威問(wèn)答
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每天吃1-2個(gè)獼猴桃最健康，既能滿足營(yíng)養(yǎng)需求又避免過(guò)量攝入糖分。獼猴桃富含維生素C、膳食纖維和鉀等營(yíng)養(yǎng)素，適合作為日常水果補(bǔ)充。
獼猴桃的維生素C含量超過(guò)多數(shù)水果，一個(gè)中等大小的獼猴桃可提供成人每日所需維生素C的70%以上，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)鐵吸收和抗氧化。膳食纖維含量較高，每100克含3克左右，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并增加飽腹感。鉀元素對(duì)維持正常血壓和肌肉功能有重要作用，每100克獼猴桃含約300毫克鉀。獼猴桃中的蛋白酶可幫助分解蛋白質(zhì)，但胃腸敏感者空腹食用可能產(chǎn)生不適。果糖含量約為每100克8克，糖尿病患者需注意控制總量。
選擇成熟度適中的獼猴桃，果肉微軟且散發(fā)清香時(shí)為最佳食用狀態(tài)。對(duì)獼猴桃過(guò)敏者可能出現(xiàn)口腔刺痛或皮疹，初次食用建議少量嘗試。食用前充分清洗表皮絨毛，切開(kāi)后盡快食用以避免氧化?？蓪J猴桃與無(wú)糖酸奶搭配作為早餐，或切片加入沙拉補(bǔ)充維生素。長(zhǎng)期儲(chǔ)存可置于冰箱冷藏室，成熟果實(shí)冷藏保存時(shí)間可達(dá)1-2周。
