首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學 > 飲食健康 > 飲食健康
早餐吃雞蛋對身體有益,雞蛋富含優(yōu)質蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D等營養(yǎng)素,有助于提供能量、增強飽腹感、促進大腦健康。
雞蛋含有多種人體必需氨基酸,蛋白質吸收利用率高,蛋黃中的卵磷脂有助于改善記憶力。
雞蛋中的蛋白質和脂肪消化較慢,能延緩胃排空速度,幫助控制午餐前的食欲。
蛋黃富含葉黃素和玉米黃素,有助于保護視力;膽堿成分對兒童腦部發(fā)育尤為重要。
健康成人每天1-2個雞蛋為宜,高膽固醇血癥患者需控制蛋黃攝入量,建議隔日食用全蛋。
搭配全麥面包和蔬菜食用更健康,對雞蛋過敏者應避免食用,出現(xiàn)皮疹等不適癥狀應及時就醫(yī)。