孕婦適量食用綠葉蔬菜有助于補充葉酸、鐵、鈣及膳食纖維，常見適合的綠葉蔬菜有菠菜、油菜、西藍花、芥菜等。
1、葉酸補充
綠葉蔬菜富含天然葉酸，有助于預防胎兒神經(jīng)管畸形，孕期每日建議攝入400微克葉酸。
2、鐵元素
菠菜等深色綠葉菜含非血紅素鐵，搭配維生素C食物可提高吸收率，預防妊娠期貧血。
3、鈣質來源
油菜等蔬菜含植物性鈣，每100克約含100-200毫克鈣，有助于胎兒骨骼發(fā)育。
4、膳食纖維
綠葉蔬菜中不可溶性纖維占比較高，可促進胃腸蠕動，緩解孕期便秘癥狀。
建議孕婦每日攝入300-500克新鮮綠葉蔬菜，注意清洗干凈后烹調，避免生食可能存在的寄生蟲風險。
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