權(quán)威問答
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魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營養(yǎng)素，適量食用有助于心血管健康、大腦發(fā)育、骨骼強健和免疫力提升。
魚類中的歐米伽3脂肪酸可降低甘油三酯水平，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險，每周食用2-3次深海魚如三文魚有助于維持心臟功能。
DHA是神經(jīng)系統(tǒng)重要組成成分，孕期及嬰幼兒期攝入足量魚類可促進(jìn)神經(jīng)元生長，改善認(rèn)知功能，推薦選擇低汞含量的鱈魚或鱸魚。
魚類是維生素D的天然來源，能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松，沙丁魚等小型魚類連骨食用可同時補充鈣質(zhì)。
魚肉含有的硒元素具有清除自由基功效，與維生素E協(xié)同作用可延緩細(xì)胞衰老，秋刀魚等富含硒的品種建議采用清蒸方式烹調(diào)。
建議選擇新鮮魚類并搭配蔬菜水果均衡攝入，對海鮮過敏者應(yīng)避免食用，特殊人群需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化膳食方案。
