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檸檬泡水需注意控制檸檬用量、避免空腹飲用、選擇新鮮檸檬、控制浸泡時(shí)間、避免高溫沖泡等事項(xiàng)。
檸檬酸性較強(qiáng)，過量攝入可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)反酸或胃部不適。建議每500毫升水添加1-2片新鮮檸檬片即可，長期過量飲用可能損傷牙釉質(zhì)。特殊人群如胃潰瘍患者更需減少用量，可搭配少量蜂蜜中和酸度。
空腹?fàn)顟B(tài)下飲用檸檬水可能加重胃酸分泌，導(dǎo)致胃痛或灼燒感。建議在餐后1小時(shí)飲用，或搭配少量食物攝入。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹瀉，可先飲用溫水稀釋后的淡檸檬水觀察反應(yīng)。
腐爛變質(zhì)的檸檬可能產(chǎn)生霉菌毒素，表皮蠟質(zhì)層也可能殘留農(nóng)藥。使用前需用食鹽搓洗表皮并流水沖洗，切片后盡快沖泡。干檸檬片營養(yǎng)流失較多且可能含添加劑，建議優(yōu)先選用當(dāng)季新鮮檸檬。
檸檬皮中的苦味物質(zhì)會隨浸泡時(shí)間延長析出，建議浸泡不超過2小時(shí)。久泡的檸檬水可能滋生細(xì)菌，夏季室溫存放超過4小時(shí)不宜再飲用。可使用帶濾網(wǎng)的杯子分離檸檬片與液體。
沸水會破壞維生素C并加重酸澀口感，60℃以下溫水能更好保留營養(yǎng)成分。冷泡法需冷藏保存且8小時(shí)內(nèi)飲用完畢，避免微生物超標(biāo)。冬季可適當(dāng)提高水溫但不超過80℃。
日常飲用檸檬水建議選擇玻璃或陶瓷器皿，避免金屬容器與酸性物質(zhì)反應(yīng)。長期飲用者需注意漱口保護(hù)牙齒，糖尿病患者應(yīng)減少蜂蜜添加量。出現(xiàn)持續(xù)胃部不適或口腔黏膜損傷時(shí)需暫停飲用并咨詢醫(yī)生，特殊體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)從低濃度開始逐步適應(yīng)。
