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維生素C不建議每天大量服用。適量補充維生素C有助于增強免疫力，但過量攝入可能引發(fā)胃腸不適、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等不良反應(yīng)。

維生素C是水溶性維生素，人體無法自行合成，需通過飲食或補充劑獲取。健康成人每日推薦攝入量為100毫克，孕婦和哺乳期女性可適當(dāng)增加至130毫克。日常飲食中，一個中等大小的橙子約含70毫克維生素C，100克西藍(lán)花約含89毫克，合理搭配膳食即可滿足需求。長期每日攝入超過1000毫克可能刺激胃黏膜導(dǎo)致反酸、腹痛，部分人群會出現(xiàn)腹瀉。維生素C代謝后生成草酸，過量時草酸與鈣結(jié)合易形成結(jié)石，尤其有腎結(jié)石病史者風(fēng)險更高。某些特殊人群如血色病患者需嚴(yán)格限制維生素C攝入，以免加重鐵沉積。

存在維生素C缺乏癥或術(shù)后恢復(fù)期等特殊情況時，醫(yī)生可能建議短期服用較高劑量，但須嚴(yán)格遵循醫(yī)囑。市售維生素C泡騰片單劑含量常達500-1000毫克，連續(xù)使用不宜超過1周。服用期間需監(jiān)測尿液酸堿度，出現(xiàn)尿頻、尿痛等泌尿系統(tǒng)癥狀應(yīng)及時停藥。與抗凝藥物華法林合用可能減弱藥效，化療期間大劑量維生素C可能影響部分抗腫瘤藥物效果。

建議優(yōu)先通過新鮮蔬菜水果補充維生素C，如柑橘類、獼猴桃、青椒等。烹飪時避免長時間高溫加熱，急火快炒或涼拌可減少營養(yǎng)流失。服用補充劑前應(yīng)咨詢醫(yī)生，尤其慢性病患者及長期服藥人群。保持每日飲水2000毫升以上有助于預(yù)防結(jié)石，同時注意限制高草酸食物如菠菜、巧克力的攝入量。