權(quán)威問(wèn)答
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常吃蜂蜜有助于潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫力、緩解咳嗽、促進(jìn)傷口愈合及改善睡眠質(zhì)量。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)健康有益。
蜂蜜中的果糖和有機(jī)酸能刺激腸道蠕動(dòng)，幫助軟化糞便，緩解功能性便秘。對(duì)于胃腸功能較弱的人群，晨起空腹飲用溫水沖泡的蜂蜜水可促進(jìn)排便。需注意糖尿病患者及果糖不耐受者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
蜂蜜含有多酚類(lèi)物質(zhì)和抗氧化成分，能幫助清除體內(nèi)自由基，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性。秋冬季節(jié)適量食用可降低呼吸道感染概率，兒童可遵醫(yī)囑少量服用蜂蜜緩解咽喉不適。
蜂蜜的黏稠質(zhì)地能覆蓋咽喉黏膜，減輕刺激感。對(duì)于感冒引起的干咳，睡前含服少量蜂蜜比部分止咳糖漿效果更顯著。但1歲以下嬰兒禁止食用，避免肉毒桿菌中毒風(fēng)險(xiǎn)。
蜂蜜的滲透壓和高酸度能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，其含有的葡萄糖氧化酶可分解產(chǎn)生過(guò)氧化氫。臨床常用醫(yī)用級(jí)蜂蜜敷料處理淺表燒傷和潰瘍，家庭使用需選擇滅菌包裝產(chǎn)品。
蜂蜜可促進(jìn)色氨酸進(jìn)入大腦轉(zhuǎn)化為血清素和褪黑素。神經(jīng)衰弱人群睡前飲用溫牛奶加蜂蜜，有助于縮短入睡時(shí)間。合并胃食管反流者應(yīng)避免睡前2小時(shí)內(nèi)食用。
建議每日蜂蜜攝入量不超過(guò)25克，避免高溫沖調(diào)破壞活性成分。糖尿病患者、花粉過(guò)敏者及1歲以下嬰兒應(yīng)禁用。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適需立即停用并就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光，結(jié)晶屬正常現(xiàn)象不影響食用。
