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如何做鷹嘴豆好吃
病情描述:
我很喜歡吃鷹嘴豆，但是自己不會做，我想做成好吃又營養(yǎng)的鷹嘴豆，那該怎樣做好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    鷹嘴豆色拉是好吃還營養(yǎng)的美食做法。做法：（1）干鷹嘴豆浸泡一夜，放入鍋中加一點鹽，沒過鷹嘴豆的水煮10分鐘左右。撈出控水待用；（2）芝麻菜洗凈后甩干水分，這樣油醋汁才可以均勻的附著在上面。胡蘿卜去皮切成細絲；（3）油醋汁，通常油醋汁為醋1油3。（4）將芝麻菜、胡蘿卜絲和鷹嘴豆放入盤中，澆油醋汁拌勻，最后撒核桃仁即可。
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