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補(bǔ)充維生素C可以適量食用鮮棗、獼猴桃、草莓、橙子、檸檬等水果。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成、增強(qiáng)免疫力，但需注意控制攝入量以避免胃腸不適。

1、鮮棗

鮮棗是維生素C含量較高的水果之一，每100克鮮棗約含200-500毫克維生素C，遠(yuǎn)超過多數(shù)常見水果。其維生素C含量會因品種和成熟度存在差異，建議選擇新鮮飽滿的果實(shí)。鮮棗還含有環(huán)磷酸腺苷等活性成分，但糖尿病患者需注意控制攝入量。

2、獼猴桃

獼猴桃維生素C含量約為每100克含60-90毫克，其中黃金獼猴桃品種含量更高。其含有的獼猴桃蛋白酶可幫助蛋白質(zhì)消化，但部分人群食用后可能出現(xiàn)口腔黏膜過敏反應(yīng)。建議對蛋白酶敏感者去皮食用或加熱處理。

3、草莓

草莓每100克約含50-80毫克維生素C，同時富含花青素和鞣花酸等抗氧化物質(zhì)。表面籽粒中的膳食纖維有助于腸道蠕動，但表皮易殘留農(nóng)藥，建議流水沖洗后浸泡5分鐘再食用。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹大量進(jìn)食。

4、橙子

橙子可提供每100克約40-50毫克維生素C，其白色橘絡(luò)含有生物類黃酮，能促進(jìn)維生素C吸收。現(xiàn)榨橙汁應(yīng)盡快飲用以減少氧化損失，胃酸過多者建議分次少量攝入。服藥期間需注意橙子可能影響部分藥物代謝。

5、檸檬

檸檬維生素C含量約為每100克20-40毫克，酸性成分可促進(jìn)鐵元素吸收。日?？捎脵幟势菟嬘?，但長期飲用檸檬水需注意漱口以防牙釉質(zhì)腐蝕。檸檬皮中的檸檬烯等揮發(fā)油成分具有抗氧化作用，可連皮切片使用。

維生素C是水溶性維生素，建議將水果分次食用以提高吸收率，避免一次性攝入超過1000毫克。除水果外，青椒、西蘭花等蔬菜也是良好來源。特殊人群如腎結(jié)石患者需控制維生素C攝入，日常保存水果應(yīng)避免長時間浸泡或高溫處理。出現(xiàn)牙齦出血等缺乏癥狀時，應(yīng)及時就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。