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權(quán)威問答

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香菇瘦肉的制作方法有哪些
病情描述:
我買了新鮮的香菇，還有豬瘦肉，想把兩種食物加一起吃，該怎樣做？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    香菇瘦肉的制作方法有清蒸、快炒、燉煮、紅燒等。

    1、清蒸：

    將香菇切片與瘦肉腌制后蒸制，最大程度保留食材原味和營養(yǎng)。

    2、快炒：

    大火快速翻炒腌制好的瘦肉和香菇片，口感鮮嫩且制作快捷。

    3、燉煮：

    將食材與調(diào)味料加水慢燉，使香菇和瘦肉充分吸收湯汁變得酥軟入味。

    4、紅燒：

    先煸炒食材再加入醬油等調(diào)料燒制，成品色澤紅亮味道濃郁。

    制作時建議選擇新鮮香菇和優(yōu)質(zhì)瘦肉，根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料用量，搭配適量蔬菜營養(yǎng)更均衡。

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