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荷葉具有清熱解暑、利水消腫、降脂減肥、止血散瘀等功效，主要有調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、抗氧化、改善微循環(huán)、輔助降壓等作用。
荷葉中的生物堿和黃酮類(lèi)成分能抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收，降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。荷葉提取物可激活脂蛋白酯酶活性，加速甘油三酯分解，對(duì)高脂血癥患者有輔助改善作用。臨床常用荷葉配伍山楂、決明子等制成降脂茶飲。
荷葉含有的荷葉堿能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，緩解食積腹脹。其芳香揮發(fā)油成分可刺激消化液分泌，改善食欲不振。夏季用鮮荷葉包裹食材蒸制，既能保留營(yíng)養(yǎng)，又能幫助分解肉類(lèi)脂肪。脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜或紅棗食用。
荷葉多酚和維生素C具有清除自由基能力，能減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。實(shí)驗(yàn)表明荷葉提取物可提升超氧化物歧化酶活性，延緩低密度脂蛋白氧化，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在價(jià)值。新鮮荷葉焯水涼拌能較好保留抗氧化成分。
荷葉中的槲皮素等黃酮物質(zhì)可擴(kuò)張毛細(xì)血管，降低血液黏稠度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)用荷葉炭治療瘀血型頭痛，現(xiàn)代研究證實(shí)其能抑制血小板聚集，改善局部血液循環(huán)障礙。外用荷葉煎湯熏洗有助于緩解下肢靜脈淤血。
荷葉生物堿通過(guò)調(diào)節(jié)一氧化氮合成發(fā)揮溫和降壓作用，尤其對(duì)鹽敏感性高血壓效果較明顯。配伍菊花、夏枯草等藥材可增強(qiáng)效果，但嚴(yán)重高血壓患者仍需規(guī)范用藥。建議每日荷葉用量不超過(guò)10克干品，連續(xù)使用不宜超過(guò)1個(gè)月。
使用荷葉時(shí)可選擇陰干保存的完整葉片，避免發(fā)黃霉變者。虛寒體質(zhì)人群長(zhǎng)期服用可能引起腹瀉，建議搭配白術(shù)、茯苓等健脾藥材。新鮮荷葉含較多草酸，腎結(jié)石患者應(yīng)焯水后食用。荷葉不宜與阿托品類(lèi)藥物同用，可能影響藥效。日常可取5-6克干荷葉代茶飲，或與粳米煮粥食用，夏季尤為適宜。
