權(quán)威問(wèn)答
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早餐適合吃新鮮蔬菜和水果，常見選擇有西藍(lán)花、菠菜、蘋果、香蕉等，也可搭配燕麥片、全麥面包等富含膳食纖維的食物。
新鮮蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，有助于補(bǔ)充夜間消耗的營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。
低升糖指數(shù)的水果如蘋果、梨可避免早餐后血糖劇烈波動(dòng)，適合糖尿病患者或控糖人群。
晨起胃腸功能尚未完全激活，建議將蔬菜焯水或選擇軟質(zhì)水果如香蕉，減少對(duì)胃腸黏膜的刺激。
空腹時(shí)避免大量進(jìn)食酸性水果如山楂、檸檬，胃酸過(guò)多者需謹(jǐn)慎，可搭配少量堅(jiān)果或乳制品食用。
根據(jù)個(gè)體消化能力調(diào)整蔬菜水果的種類和攝入量，腸胃敏感者可優(yōu)先選擇煮熟的根莖類蔬菜或果泥形式。
