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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
用什么雞燉湯營養(yǎng)價值更高呢?
病情描述:
我想燉些雞湯滋補身體,但是面對公雞、母雞、烏雞等不知道該怎么選擇,用什么雞燉湯營養(yǎng)價值更高呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    若出現(xiàn)體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)等情況,可以適量吃烏雞、土雞、老母雞、三黃雞等食物,也可以遵醫(yī)囑吃蛋白粉、維生素復(fù)合制劑、黃芪精口服液、復(fù)方氨基酸膠囊等藥物。建議及時就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

    一、食物

    1、烏雞

    烏雞富含黑色素和優(yōu)質(zhì)蛋白,鐵元素含量較高,有助于改善貧血癥狀。

    2、土雞

    散養(yǎng)土雞肉質(zhì)緊實,脂肪含量較低,含有更豐富的B族維生素和礦物質(zhì)。

    3、老母雞

    老母雞燉湯膠質(zhì)豐富,適合需要補充膠原蛋白的人群食用。

    4、三黃雞

    三黃雞生長周期短,肉質(zhì)細嫩易消化,適合消化功能較弱者。

    二、藥物

    1、蛋白粉

    蛋白粉可作為飲食補充,但腎功能不全者須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

    2、維生素復(fù)合制劑

    復(fù)合維生素能補充多種微量營養(yǎng)素,需避免與某些藥物同服。

    3、黃芪精口服液

    黃芪具有免疫調(diào)節(jié)作用,感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停服用。

    4、復(fù)方氨基酸膠囊

    氨基酸制劑適合蛋白質(zhì)吸收障礙患者,可能引起胃腸道不適。

    選擇雞肉時建議優(yōu)先考慮新鮮現(xiàn)宰的品種,燉煮時間控制在2小時以內(nèi)以避免營養(yǎng)流失,特殊健康狀況者應(yīng)咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化方案。

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